Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Postup
-
Príprava fumetu
Škrupinky z kreviet povar v slanej vode spolu s cibuľou, mrkvou a bielym vínom domäkka a potom precedz.
20 min -
Bešamel
Rozpusť maslo, vsyp múku a krátko ju opekaj. Postupne prilievaj mlieko a precedený fumet a neustále miešaj, kým nezhustne. Nakoniec pridaj smotanu.
10 min -
Plnka
Rozpusti želatínu, zamiešaj ju do bešamelu a potom vmiešaj väčšinu nadrobno nakrájaných kreviet a polovicu ementálu. Osol, okoreň a nechaj vychladnúť.
15 min -
Chladenie
Hmotu prelej do misy alebo valcovej formy a daj ju na najmenej 4 hodiny do chladničky, aby úplne stuhla.
240 min -
Tvarovanie a panírovanie
Z stuhnutej hmoty lyžicou alebo rukami vytvaruj valčeky krokiet a postupne ich obaľ v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke.
15 min -
Vyprážanie
Olej zohrej na 175 – 190 °C a krokety vyprážaj po menších dávkach dozlatista, asi 3 až 4 minúty. Odkvapkaj na papierovej utierke.
12 min -
Podávanie
Krokety podávaj s plátkami citróna a opraženou petržlenovou vňaťou ako ozdobou.
3 min
| Živina | Celkom (4 porcie) | 1 porcie |
|---|---|---|
| Energia | 6 690 kcal | 1 673 kcal |
| Tuk | 334 g | 83 g |
| z toho nasýtené | 194 g | 49 g |
| Sacharidy | 532 g | 133 g |
| Bielkoviny | 358 g | 90 g |
| Vláknina | Žiadne údaje | Žiadne údaje |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Nezahrnuté: slnečnicový olej. Vypočítané s orientačnými údajmi: cibuľa. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: lepok, mlieko, vajcia, kôrovce, oxid siričitý / siričitany
Érzékeny emésztésnek: cibuľa, hladká múka, tej (laktóz), tejszín (laktóz), strúhanka (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Páčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.