Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Na uppstúf
Na podávanie
Postup
-
Príprava mäsa
Ak používate čerstvého baránka, natrite ho soľou alebo ho namočte do slaného nálevu, potom nechajte odpočívať.
-
Zalievanie
Mäso dajte do studenej vody, toľko, aby ho práve zakrývala, a pomaly zohrejte do varu.
-
Varenie
Varte na pomalom ohni asi 40 minút na kilogram, mäso sa tak zmäkne a dá sa krájať.
60 min -
Vychladnutie vo vývare
Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť vo vývare, takto si zachová šťavu a dymovú príchuť.
-
Príprava uppstúfu
Rozpustite maslo, posypte ho múkou a postupne zalejte mliekom. Na pomalom ohni varte asi 20 minút, osoľte, pocukrujte, okoreňte korením a muškátovým orechom.
20 min -
Príprava prílohy
Uvarte zemiaky a zelený hrášok len zohrejte.
-
Podávanie
Mäso nakrájajte na tenké plátky a podávajte s uvarenými zemiakmi, uppstúfom a hráškom. Studené môžete ponúknuť aj s ražným chlebom.
| Živina | Celkom (6 porcie) | 1 porcie |
|---|---|---|
| Energia | 4 990 kcal | 832 kcal |
| Tuk | 272 g | 45 g |
| z toho nasýtené | 128 g | 21 g |
| Sacharidy | 282 g | 47 g |
| Bielkoviny | 342 g | 57 g |
| Vláknina | 34 g | 5,6 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: lepok, mlieko
Érzékeny emésztésnek: hladká múka, tej (laktóz), zöldborsó (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Páčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.