Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Postup
-
Príprava surovín
Kuracie stehná umyjete, zeleninu očistíte, mrkvu a petržlenovú koreň nakrájate na kolieska a cibuľu rozštvrtíte.
20 min -
Varenie
Kuracie stehná dáte do veľkého hrnca, zalejete studenou vodou a spolu so zeleninou, bobkovým listom, korením a soľou varíte na miernom ohni domäkka, pričom priebežne zbierate penu.
90 min -
Oddelenie mäsa a vývaru
Mäso vyberiete z vývaru, odstránite kožu a kosti, mäso natrhajte na drobné kúsky a uložte do ozdobnej formy. Vývar precedíte a rozotriete doň cesnak.
10 min -
Rozpustenie želatíny
Želatínu namočte do malého množstva studenej vody, potom ju rozpustite v horúcom vývare a podľa chuti osolíte a okoreníte.
10 min -
Podanie vo forme
Mäso ozdobte vajcom nakrájaným na kolieska a mrkvou, uložte do formy a zalejte korenistým vývarom.
5 min -
Chladenie
Formu prikryte a dajte do chladničky aspoň na štyri hodiny, kým aspik úplne stuhne. Pred podávaním ju môžete z formy vyklopiť.
240 min
| Živina | Celkom (6 porcí) | 1 porcí |
|---|---|---|
| Energia | 2 510 kcal | 418 kcal |
| Tuk | 171 g | 28 g |
| z toho nasýtené | 47 g | 7,9 g |
| Sacharidy | 35 g | 5,8 g |
| Bielkoviny | 199 g | 33 g |
| Vláknina | 8,2 g | 1,4 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Vypočítané s orientačnými údajmi: petržlenový koreň, cibuľa. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Nízkosacharidová (low-carb) Adagonként kb. 6 g szénhidrát (418 kcal).
- Bielkovinová Adagonként kb. 33 g fehérje; az energia kb. 32%-a fehérje.
- Paleo
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: vajcia
Érzékeny emésztésnek: cesnak, cibuľa (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Páčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.