Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Na ragú
Na panírovanie
Na vyprážanie
Postup
-
Varenie hovädzieho mäsa
Hovädzie mäso uvaríme v vývare domäkka, potom ho vyberieme a nadrobno nasekáme. Vývar odložíme bokom.
60 min -
Príprava roux
Na panvici rozpustíme maslo, posypeme ho múkou a nadrobno nakrájanou cibuľou a niekoľko minút miešame.
3 min -
Varenie ragú
Na roux postupne prilievame vývar a neustále miešame, kým nezhustne. Pridáme mäso a korenie a dôkladne premiešame.
7 min -
Chladenie
Ragú rozotrieme do plytkej misy, prikryjeme a dáme aspoň na 3 hodiny do chladničky, aby úplne stuhol.
180 min -
Panírovanie
Z vychladnutej hmoty tvarujeme guľôčky, ktoré obalíme v múke, našľahanom vajci a strúhanke. Podľa potreby panírovanie zopakujeme.
25 min -
Vyprážanie
Krokety vyprážame v oleji zohriatom na 170 °C asi 7 minút, kým nezlátnu a nebudú chrumkavé.
7 min
| Živina | Celkom (8 kusov) | 1 kusov |
|---|---|---|
| Energia | 3 290 kcal | 411 kcal |
| Tuk | 177 g | 22 g |
| z toho nasýtené | 80 g | 9,9 g |
| Sacharidy | 241 g | 30 g |
| Bielkoviny | 172 g | 21 g |
| Vláknina | 13 g | 1,6 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Vypočítané s orientačnými údajmi: hovädzí vývar, cibuľa. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: lepok, mlieko, vajcia
Érzékeny emésztésnek: hladká múka, cibuľa, strúhanka (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Varianty tohto receptu
Bitterballen: chrumkavý holandský bár-snack s hovädzím mäsom
A bitterballen recept egy holland bárfalat ad: lassan párolt marhahúsból sűrű ragut készítünk, ezt golyókra formázva panírozzuk és forró olajban aranybarnára sütjük.
PozrieťPáčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.