A pohorska bunka recept egy hagyományos, szárított sertéshústermék, amelyet vékony szeletekben tálalnak. A Pohorje-hegység környékén, a disznóvágás idején készül.
♡UložitRecept sa pridá do zoznamu vášho týždenného plánu. Tam ho priradíte k dňom a jedlám a automaticky sa vytvorí nákupný zoznam rozdelený podľa kategórií, pripravený na tlač.Zobrazuje recept krok za krokom vo veľkom písme počas varenia. Obrazovka telefónu zostane zapnutá a pri krokoch, ktoré to vyžadujú, môžete spustiť časovač. Ukončenie: tlačidlo X alebo Esc.
Ingrediencie
plátky
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Postup
Sózás
Kúsky bravčového mäsa dôkladne natri soľou a potom ich nechaj týždeň odpočívať na chladnom mieste.
10 min
Odpočinok v chlade
Týždeň ich nechaj na chladnom mieste, aby soľ prenikla do mäsa.
10080 min
Pác
Priprav korenený, vychladnutý nálev s cesnakom a korením a v ňom mäso marinuj dva týždne.
20160 min
Füstölés
V údiarni na bukové drevo údi mäso mierne dva dni.
2880 min
Szárítás
Suš ho v chladnom, vlhkom priestore pri teplote 4 až 6 °C štyri až päť mesiacov, kým vyschne a dozreje. Dlhú dobu sušenia do času varenia nepočítame.
Tálalás
Nakrájaj na tenké plátky a podávaj s nakladanou uhorkou a čerstvým chlebom.
5 min
Odhadovaná výživová hodnota
Živina
Celkom (10 plátky)
1 plátky
Energia
2 450 kcal
245 kcal
Tuk
189 g
19 g
z toho nasýtené
65 g
6,5 g
Sacharidy
0,0 g
0,0 g
Bielkoviny
174 g
17 g
Vláknina
0,0 g
0,0 g
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: lepok
Érzékeny emésztésnek: cesnak, biely chlieb (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: bükkfa forgács. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
A szükséges sütik alapvető webhelyfunkciókat biztosítanak, mint például a biztonságos bejelentkezés és a hozzájárulási beállítások kezelése. Nem tárolnak személyes adatokat.
Egyik sem
A funkcionális sütik támogatják az olyan funkciókat, mint a tartalommegosztás közösségi médiában, visszajelzés gyűjtése és harmadik fél eszközök engedélyezése.
Egyik sem
Az elemző sütik követik a látogatók interakcióit, betekintést nyújtva olyan mutatókba, mint a látogatószám, visszafordulási arány és forgalmi források.
Egyik sem
A hirdetési sütik személyre szabott hirdetéseket jelenítenek meg korábbi látogatások alapján, és elemzik a hirdetési kampányok hatékonyságát.
Egyik sem
A nem besorolt sütik olyan sütik, amelyeket jelenleg osztályozunk, együttműködve az egyes sütik szolgáltatóival.
