Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Na marinádu
Na pečenie
Na omáčku
Postup
-
Príprava marinády
Ocot, víno a vodu spolu s cibuľou, mrkvou, zelerom a korením zavaríš, potom 5 minút varíš a nakoniec necháš vychladnúť.
5 min -
Nakladanie
Studenú marinádu naleješ na hovädziu plečku v uzatvárateľnej nádobe a necháš ju v chladničke 2 až 7 dní, každý deň prevrátiš.
4320 min -
Opekanie mäsa
Mäso precedíš a osušíš, potom ho na horúcom bravčovom sádle opečieš zo všetkých strán.
15 min -
Dusenie
Na mäso naleješ polovicu precedenej marinády, pridáš hrozienka a ražný chlieb a prikryté na miernom ohni dusíš asi 2 hodiny dosmäta.
120 min -
Príprava omáčky
Mäso vyberieš, šťavu precedíš, ochutíš cukrom a následne zahustíš múkou rozmiešanou vo vode.
10 min -
Podávanie
Odpočinuté mäso nakrájaš na tenké plátky a podávaš polievané omáčkou so zemiakovými knedľami alebo kašou.
| Živina | Celkom (4 porcie) | 1 porcie |
|---|---|---|
| Energia | 2 440 kcal | 610 kcal |
| Tuk | 180 g | 45 g |
| z toho nasýtené | 73 g | 18 g |
| Sacharidy | 0,0 g | 0,0 g |
| Bielkoviny | 192 g | 48 g |
| Vláknina | 0,0 g | 0,0 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Nezahrnuté: vínny ocot, vörösbor, víz, cibuľa, mrkva, zeler, babérlevél, szegfűszeg, bravčová masť, mazsola, tmavý ražný chlieb, barna cukor, hladká múka. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: lepok, zeler, oxid siričitý / siričitany
Érzékeny emésztésnek: cibuľa, mazsola, hladká múka (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: sötét rozskenyér. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Páčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.