Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
Rittyentsünk össze valamit! Gasztronómiai segédlet mindennapokra

Hlavne sa konzumuje v Česku.

Smotanová hovädzia pečienka: české hovädzie s zeleninovou smotanovou omáčkou

Svíčková na smetaně · vyslovuje sa: szvícskova na szmetanye

Smotanová hovädzia pečienka je klasické české jedlo z tradičnej kuchyne so smotanovou omáčkou a zeleninou, ktoré pripravujeme pomaly dusené. Mäkké mäso dopĺňa krémová korenistá omáčka, podávaná s citrónovým kolieskom a brusnicovým lekvárom.

135 min Stredne náročné 4 porcie
Kalkulačka porcií Tlačiť Uložit
Smetanos marhasült recept: cseh tejszínes vasárnapi ebéd
Uložit Recept sa pridá do zoznamu vášho týždenného plánu. Tam ho priradíte k dňom a jedlám a automaticky sa vytvorí nákupný zoznam rozdelený podľa kategórií, pripravený na tlač. Zobrazuje recept krok za krokom vo veľkom písme počas varenia. Obrazovka telefónu zostane zapnutá a pri krokoch, ktoré to vyžadujú, môžete spustiť časovač. Ukončenie: tlačidlo X alebo Esc.

Ingrediencie

4 porcí
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!

Na zeleninu

Postup

  1. Príprava mäsa

    Mäso natrieme hojnou soľou a potom ho prepichneme prúžkami slaniny.

  2. Opekanie mäsa

    Na oleji ho opekáme zo všetkých strán, kým nezhnedne.

    10 min

  3. Karamelizácia zeleniny

    Cukor karamelizujeme, podlejeme octom a v ňom orestujeme zeleninu a cibuľu.

    10 min

  4. Dusenie

    Mäso položíme na zeleninu, zalejeme hovädzím vývarom, okoreníme a prikryté dusíme 1,5 až 2 hodiny dome mäkka.

    105 min

  5. Rozmixovanie omáčky

    Mäso vyberieme, varný základ rozmixujeme tyčovým mixérom a zapracujeme doň aj múku.

    5 min

  6. Smotana a ohrievanie

    Omáčku zjemníme šľahačkou, ochutíme citrónovou šťavou a v nej krájané mäso prehrejeme.

    5 min

  7. Podávanie

    Podávame s knedľami, citrónovými kolieskami a brusnicovým lekvárom.

Odhadovaná výživová hodnota
ŽivinaCelkom (4 porcí)1 porcí
Energia3 525 kcal881 kcal
Tuk281 g70 g
z toho nasýtené120 g30 g
Sacharidy73 g18 g
Bielkoviny170 g42 g
Vláknina13 g3,2 g

Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Nezahrnuté: slnečnicový olej. Vypočítané s orientačnými údajmi: petržlenový koreň, cibuľa, ecet. Zdroj: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: lepok, mlieko, horčica, zeler

Előfordulhat: oxid siričitý / siričitany (a konkrét termék összetételétől függ)

Érzékeny emésztésnek: cibuľa, hladká múka, tejszín (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

Páčilo sa vám? Zdieľajte!

Pinterest WhatsApp

Elkészítetted? Mutasd meg!

Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.

Belépés a feltöltéshez A regisztráció ingyenes.

Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!

Hodnotenie

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.

Hasonló receptek

Próbáld ki ezt is!

Komentáre (0)

Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!

Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.

Powered by CookieAdmin