Інгредієнти
Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!
Приготування
-
М'ясна маса
Змішайте в мисці мелену яловичину та свинину з натертою цибулею, роздавленим часником, солодкою паприкою, сіллю та перцем. Місіть, доки отримаєте однорідну, трохи липку масу.
-
Розпушення содою
Розведіть питну соду в газованій воді, вилийте на м'ясо та ретельно вмішайте. Так текстура стане легшою.
5 хв -
Відпочинок
Накрийте масу та поставте в холодильник щонайменше на кілька годин, краще на ніч, щоб смаки з'єдналися.
180 хв -
Формування
Вологими руками відокремлюйте невеликі порції маси та формуйте з них циліндри товщиною з палець і близько десяти сантиметрів завдовжки.
10 хв -
Смаження на вугіллі
Смажте на грилі або над вугіллям по 4–5 хвилин з кожного боку, доки вони гарно не зарум'яняться та не пропечуться всередині.
10 хв -
Подавання
Подавайте теплими, загорнутими в лепиню або піту, з айваром і сирою червоною цибулею.
| Поживна речовина | Разом (4 порцій) | 1 порцій |
|---|---|---|
| Енергія | 1 985 kcal | 497 kcal |
| Жири | 153 g | 38 g |
| з них насичені | 58 g | 14 g |
| Вуглеводи | 13 g | 3,4 g |
| Білок | 130 g | 32 g |
| Клітковина | 2,8 g | 0,7 g |
Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Розраховано з орієнтовними даними: цибуля ріпчаста. Джерело: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: цибуля ріпчаста, часник (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: lepinja, ajvár. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Сподобалось? Поділіться!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Знайшов помилку в рецепті? Напиши нам!
Оцінка
Ще немає оцінок.
Увійдіть або зареєструйся, щоб оцінити рецепт.
Схожі рецепти
Спробуйте також це!
Коментарі (0)
Ще немає коментарів. Будь першим!
Увійдіть або зареєструйся, щоб коментувати.