Кислий огірковий суп

Приготування

1. 1

   Приготування м'яса

   Покладіть стегенця курки у воду, доведіть до кипіння, зніміть піну, а потім слабко варіть із лавровим листком і невеликою кількістю солі.

   25 хв
2. 2

   Підготовка овочів

   Тим часом обсмажте цибулю на олії, додайте моркву та корінь петрушки й коротко потушкуйте.

   5 хв
3. 3

   Приготування заправки

   Змішайте паприку з овочами, потім розведіть борошно зі сметаною до гладкої маси, влийте в каструлю та проваріть.

   3 хв
4. 4

   Збирання супу

   Витягнуті стегенця курки відкладіть окремо, а овочі та заправку вмішайте в бульйон, після чого додайте солоні огірки разом із розсолом.

   10 хв
5. 5

   Повернення м'яса

   Нарізане дрібно куряче м'ясо, очищене від шкіри та кісток, поверніть у суп і додайте до нього подрібнений часник.

   5 хв
6. 6

   Подача

   За останні хвилини посипте суп дрібно нарізаною петрушкою, приправте перцем і подавайте гарячим зі сметаною.

   2 хв