Інгредієнти
Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!
Для подачі
Приготування
-
Підготовка м'яса
Охолодь свинину і шпик, а потім переколи їх через м'ясорубку з крупною решіткою.
-
Приправлення
Змішай роздавлений часник, перець і сіль, а потім вмішай суміш у фарш.
-
Наповнення
Наповни фаршем очищену свинячу кишку, потім розділи на ланки по 12-16 см і закріпи дерев'яними шпажками.
-
Копчення та пастеризація
Традиційний варіант коптять і пастеризують; вдома це важко точно відтворити, тому зберігай ковбасу в холодильнику і спожий її швидко.
-
Розігрів
Постав ковбасу в невелику кількість холодної води, а потім повільно доведи до кипіння.
10 хв -
Настоювання
Зніми з вогню і залиш у воді приблизно на 10 хвилин, не даючи закипіти.
10 хв -
Подача
Подавай теплою з квашеною капустою або морквою, а холодною з булочкою, гірчицею, хроном, пивом або вином.
| Поживна речовина | Разом (4 порцій) | 1 порцій |
|---|---|---|
| Енергія | 3 370 kcal | 843 kcal |
| Жири | 297 g | 74 g |
| з них насичені | 107 g | 27 g |
| Вуглеводи | 4,5 g | 1,1 g |
| Білок | 158 g | 40 g |
| Клітковина | 0,8 g | 0,2 g |
Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Не враховано: свиняча кишка, квашена капуста. Розраховано з орієнтовними даними: szalonna. Джерело: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: гірчиця
Előfordulhat: діоксид сірки / сульфіти (a konkrét terméktől függ)
Érzékeny emésztésnek: часник (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Сподобалось? Поділіться!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Знайшов помилку в рецепті? Напиши нам!
Оцінка
Ще немає оцінок.
Увійдіть або зареєструйся, щоб оцінити рецепт.
Схожі рецепти
Спробуйте також це!
Коментарі (0)
Ще немає коментарів. Будь першим!
Увійдіть або зареєструйся, щоб коментувати.