Інгредієнти
Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!
Тісто
Начинка
Для змащування
Приготування
-
Активація дріжджів
Дріжджі, розім'яті в теплому молоці, обережно змішуємо з цукром і невеликою кількістю борошна, а потім залишаємо в теплому місці, доки суміш не спіниться.
10 хв -
Приготування тіста
Борошно змішуємо з сіллю, додаємо активовані дріжджі, жовтки та розтоплене теплe масло, після чого замішуємо еластичне гладке тісто.
15 хв -
Підняття тіста
Накриваємо тісто і ставимо в теплу місце, доки воно не збільшиться вдвічі.
60 хв -
Приготування горіхового крему
До горіхів додаємо молоко, вершки, цукор і жовтки, а потім обережно вмішуємо у масу збиті білки. За смаком додаємо ром.
10 хв -
Розкочування і начинка
Підняте тісто розкочуємо на присипаній борошном поверхні приблизно до товщини 1 см і рівномірно намазуємо горіховим кремом, краї залишаємо вільними.
15 хв -
Скручування і другий підйом
Тісто щільно згортаємо, перекладаємо у форму, накриваємо й залишаємо знову підійти, доки воно гарно не підніметься.
30 хв -
Випікання
Верх рулету змащуємо збитим яйцем і випікаємо в розігрітій духовці приблизно годину до золотисто-коричневого кольору.
60 хв -
Охолодження і нарізування
Після вийняття з духовки даємо пирогу остигнути, перш ніж нарізати, тоді вийдуть гарні рівні скибочки.
30 хв
| Поживна речовина | Разом (12 скибочки) | 1 скибочки |
|---|---|---|
| Енергія | 6 360 kcal | 530 kcal |
| Жири | 339 g | 28 g |
| з них насичені | 97 g | 8,1 g |
| Вуглеводи | 717 g | 60 g |
| Білок | 144 g | 12 g |
| Клітковина | 40 g | 3,3 g |
Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Джерело: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: глютен, молоко, яйце, горіхи
Érzékeny emésztésnek: борошно пшеничне, tej (laktóz), tejszín (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Cozonac – румунський горіховий святковий кекс
A cozonac recept a román ünnepek kedvelt, puha, diós kalácsát mutatja be, amely karácsonykor és húsvétkor egyaránt az asztal közepére kerül. Lágy tésztája gazdag töltelékkel, rummal ízesítve igazi ünnepi hangulatot ad.
MegnézemСподобалось? Поділіться!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Знайшов помилку в рецепті? Напиши нам!
Оцінка
Ще немає оцінок.
Увійдіть або зареєструйся, щоб оцінити рецепт.
Схожі рецепти
Спробуйте також це!
Коментарі (0)
Ще немає коментарів. Будь першим!
Увійдіть або зареєструйся, щоб коментувати.