Інгредієнти
Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!
Приготування
-
Підготовка м'яса
Краї телячих гомілок трохи надрізаємо, щоб вони не стискалися під час готування, а потім обвалюємо в борошні.
10 хв -
Обсмажування основи
Розігріваємо масло й оливкову олію у великій каструлі з товстим дном, обсмажуємо м'ясо з обох боків і виймаємо.
10 хв -
Цибулева основа
Дрібно нарізану цибулю підсмажуємо до м'якості на залишках жиру.
5 хв -
Випаровування вина
Вливаємо в каструлю біле вино і повністю його випаровуємо.
5 хв -
Повільне тушкування
Повертаємо м'ясо в каструлю, поступово додаємо бульйон, потім тушкуємо під кришкою на слабкому вогні, доки м'ясо не почне легко відставати від кістки.
120 хв -
Гремолата і подача
Змішуємо петрушку, часник і натерту цедру лимона, посипаємо готове м'ясо і подаємо з рижотто або полентою.
5 хв
| Поживна речовина | Разом (4 порцій) | 1 порцій |
|---|---|---|
| Енергія | Немає даних | Немає даних |
| Жири | Немає даних | Немає даних |
| з них насичені | Немає даних | Немає даних |
| Вуглеводи | Немає даних | Немає даних |
| Білок | Немає даних | Немає даних |
| Клітковина | Немає даних | Немає даних |
Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Не враховано: оливкова олія, петрушка, часник, лимон. Розраховано з орієнтовними даними: цибуля ріпчаста, marhahúsleves. Джерело: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: глютен, молоко, діоксид сірки / сульфіти
Érzékeny emésztésnek: борошно пшеничне, цибуля ріпчаста, часник (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: borjúszárkapocs. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Сподобалось? Поділіться!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Знайшов помилку в рецепті? Напиши нам!
Оцінка
Ще немає оцінок.
Увійдіть або зареєструйся, щоб оцінити рецепт.
Схожі рецепти
Спробуйте також це!
Коментарі (0)
Ще немає коментарів. Будь першим!
Увійдіть або зареєструйся, щоб коментувати.