Román töltött paprika

Приготування

1. 1

   Підготовка перцю

   Помийте перець, відріжте верхівки та обережно видаліть насіння і частину внутрішніх перегородок.

   10 хв
2. 2

   Приготування начинки

   На олії посмажте цибулю до прозорості, потім змішайте її з фаршем, сирим рисом, часником, яйцем, петрушкою, солодкою паприкою, сіллю та перцем.

   8 хв
3. 3

   Фарширування

   Наповніть перець масою, не треба набивати його до країв, адже рис ще набрякатиме. Щільно складіть у високу каструлю.

   5 хв
4. 4

   Заливання соусом

   Розведіть томатну пасту водою і залийте нею перець так, щоб більша частина була покрита.

   2 хв
5. 5

   Тушкування

   Під кришкою на середньому вогні, при низькій температурі, тушкуйте до м'якості, доки рис також не розвариться і м'ясо не проварится всередині.

   50 хв
6. 6

   Подавання

   Перед подачею скуштуйте соус, доведіть до смаку сіллю, викладіть на перець сметану і посипте петрушкою.