Інгредієнти
Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!
Основні інгредієнти
Приготування
-
Очищення ніжок
Свинячі ніжки опалюємо, очищаємо від щетини, а потім видаляємо плівку під шкірою.
30 хв -
Варіння в холодній воді
Ніжки, рульку та пісне м'ясо кладемо в холодну воду, солимо, додаємо цілий перець і повільно варимо на слабкому вогні.
240 хв -
Настоювання
Наприкінці варіння знімаємо каструлю з вогню і залишаємо м'ясо в бульйоні настоюватися.
30 хв -
Розкладання м'яса
М'ясо викладаємо в миски, рівномірно розподіляючи основні шматки та частини, знятті з кістки.
10 хв -
Процідження бульйону
Проціджуємо відвар, прибираємо осад і перець горошком, потім дрібно нарізаний часник додаємо в бульйон.
5 хв -
Охолодження та застигання
Заливаємо м'ясо часниковим бульйоном, накриваємо і ставимо в холодильник, поки вона повністю не застигне.
360 хв
| Поживна речовина | Разом (5 порцій) | 1 порцій |
|---|---|---|
| Енергія | 5 190 kcal | 1 038 kcal |
| Жири | 316 g | 63 g |
| з них насичені | 98 g | 20 g |
| Вуглеводи | 6,7 g | 1,3 g |
| Білок | 553 g | 111 g |
| Клітковина | 0,8 g | 0,2 g |
Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Розраховано з орієнтовними даними: копчена рулька, szalonna. Джерело: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Низьковуглеводна (low-carb) Adagonként kb. 1 g szénhidrát (1038 kcal).
- Високобілкова Adagonként kb. 111 g fehérje; az energia kb. 43%-a fehérje.
- Палео
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: часник (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Сподобалось? Поділіться!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Знайшов помилку в рецепті? Напиши нам!
Оцінка
Ще немає оцінок.
Увійдіть або зареєструйся, щоб оцінити рецепт.
Схожі рецепти
Спробуйте також це!
Коментарі (0)
Ще немає коментарів. Будь першим!
Увійдіть або зареєструйся, щоб коментувати.