Ущипці: сирні, смажені македонські дріжджові кульки

Приготування

1. 1

   Розчинення дріжджів

   Розчини дріжджі та цукор у теплій воді й залиш на кілька хвилин, поки суміш не спінитися.

   5 хв
2. 2

   Приготування тіста

   Змішай борошно, сіль, йогурт, олію та дріжджову воду, потім замісь гладке м'яке тісто.

   5 хв
3. 3

   Підходження

   Накрий тісто і залиш підійти, доки воно приблизно не збільшиться вдвічі.

   60 хв
4. 4

   Підготовка сиру

   Роздроби або наріж сир невеликими шматочками, щоб його можна було покласти в тісто.

   5 хв
5. 5

   Смаження

   Ложкою відділяй невеликі порції тіста, клади в центр по шматочку сиру, потім опускай у гарячу олію і смаж до золотистого кольору з обох боків.

   15 хв
6. 6

   Подача

   Обсуш на паперовому рушнику й подавай теплими зі сиром, айваром або повидлом.

   2 хв