Elsősorban Németországban fogyasztják.

Krumplibundás sertésszelet

Name: Krumplibundás sertésszelet
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Cuisine: Németország
Ingredients: 600 g sertésszűz, vékonyra klopfolva, kb. 1 cm vastagra; 600 g burgonya, finomra reszelve, kinyomkodva; 2 db tojás; 4 ek finomliszt, a forgatáshoz és a bundához; 2 dl napraforgóolaj, sütéshez; csipet só, ízlés szerint; csipet bors, frissen őrölve, ízlés szerint

Kartoffelschnitzel · ejtsd: kartoffelsnicel

A krumplibundás sertésszelet recept egy reszelt burgonyás bundát kap, amely forró olajban ropogósra és aranybarnára sül.

42 perc Közepes 4 adag

Adagkalkulátor Nyomtatás Mentés

Mentés

Hozzávalók

4 szelet

Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!

Hozzávaló Nekem ennyi van

600 g sertésszűz vékonyra klopfolva, kb. 1 cm vastagra
600 g burgonya finomra reszelve, kinyomkodva
2 db tojás
4 ek finomliszt a forgatáshoz és a bundához
2 dl napraforgóolaj sütéshez
só ízlés szerint
bors frissen őrölve, ízlés szerint

Elkészítés

Hús előkészítése
A sertésszűz szeleteket klopfoljuk vékonyra, majd sózzuk és borsozzuk.
Burgonyás masszа
A reszelt burgonyát jól kinyomkodjuk, összekeverjük a tojással, 2 evőkanál liszttel, sóval és borssal.
Lisztezés és bundázás
A hússzeleteket a maradék lisztbe forgatjuk, majd mindkét oldalukat bevonjuk a burgonyás masszával.
Sütés
Bő, forró olajban oldalanként aranybarnára sütjük a szeleteket.
10 perc
Leszűrés
Konyhai papírtörlőn lecsöpögtetjük a kisült szeleteket a felesleges zsírtól.
2 perc
Tálalás
Forrón tálaljuk, akár friss salátával kísérve.

Becsült tápérték

Tápanyag	Összesen (4 szelet)	1 szelet
Energia	1 375 kcal	344 kcal
Zsír	23 g	5,8 g
ebből telített	7,5 g	1,9 g
Szénhidrát	130 g	32 g
Fehérje	154 g	39 g
Rost	13 g	3,4 g

A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: napraforgóolaj. Forrás: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta

Tartalmaz: glutén, tojás

Érzékeny emésztésnek: finomliszt (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.