Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Töltelékhez
Elkészítés
-
Káposzta előkészítése
A savanyú káposztát hideg vízben átöblítjük, majd a leveleket óvatosan szétválogatjuk. A nagyobb, kemény erezetű részeket levágjuk, hogy könnyebb legyen tekerni.
10 perc -
Töltelék készítése
Az olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, majd levesszük a tűzről, és elkeverjük a pirospaprikával. Ehhez adjuk a darált húst, a mosott rizst, sót és borsot, és alaposan összedolgozzuk.
15 perc -
Tekercselés
Egy kevés káposztalevélbe kis adag tölteléket teszünk, a széleket betakarjuk, majd szorosan feltekerjük. Így készítjük el az összes tekercset.
25 perc -
Rétegezés
Egy nagy fazék alját a szalonnaszeletekkel kibéleljük, majd a tekercseket szorosan, rétegesen egymás mellé rakjuk. A babérlevelet is a rétegek közé tesszük.
10 perc -
Főzés
Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, lefedjük, és lassú tűzön, halkan forrva hagyjuk megpuhulni. A tekercseket így kb. két óra alatt készre főzzük.
120 perc -
Tálalás
Melegen, a főzőlével és egy kanál tejföllel tálaljuk. Hagyományosan polenta (mămăligă) is jár mellé.
| Tápanyag | Összesen (4 adag) | 1 adag |
|---|---|---|
| Energia | 3 450 kcal | 862 kcal |
| Zsír | 251 g | 63 g |
| ebből telített | 94 g | 24 g |
| Szénhidrát | 186 g | 47 g |
| Fehérje | 114 g | 29 g |
| Rost | 35 g | 8,8 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Közelítő adattal számolva: vöröshagyma. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: tej
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
A recept változatai
Töltött káposzta
Kiadós, magyaros ünnepi fogás darált húsos-rizses töltelékkel, füstölt hússal és savanyú káposztával összefőzve.
Megnézem
Ukrán töltött káposzta
Ez az ukrán töltött káposzta recept rizses, darált húsos tekercseket mutat be, amelyek paradicsomos, kaporos lében puhulnak meg lassú tűzön.
MegnézemTetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.