Zutaten
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Zubereitung
-
Eier und Zucker schaumig schlagen
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und dickflüssig ist.
2 Min. -
Flüssigkeit hinzufügen
Das Zitronenaroma und den Kefir dazugeben und gründlich unterrühren.
3 Min. -
Trockenzutaten unterheben
Das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig unter die Masse heben, damit der Teig nicht zusammenfällt.
2 Min. -
Rosinen unterheben
Die Rosinen so in den Teig einarbeiten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
2 Min. -
Öl erhitzen
Das Öl auf 180 °C erhitzen, damit die Bällchen außen schnell bräunen und innen nicht roh bleiben.
5 Min. -
Frittieren
Den Teig portionsweise mit einem Löffel ins Öl geben und je Seite 2 bis 3 Minuten backen, bis die Bällchen goldbraun und durch sind.
15 Min. -
Abtropfen lassen
Die fertigen Bällchen auf Küchenpapier legen, damit das überschüssige Fett aufgesogen wird.
2 Min. -
Servieren
Warm mit Kaffee oder Milch servieren, mit Zucker oder Honig bestreut. Auch kalt schmecken sie gut.
1 Min.
| Nährstoff | Gesamt (30 Stück) | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 2 970 kcal | 99 kcal |
| Fett | 16 g | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 629 g | 21 g |
| Eiweiß | 80 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 17 g | 0,6 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Kann enthalten: Schwefeldioxid / Sulfite (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Kefir (Laktose), Rosinen (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: citromaroma. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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