Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
Rittyentsünk össze valamit! Kulináris segéd mindennapokra

Hauptsächlich verzehrt in Rumänien.

Lamm-Drob

Drob de miel (Drob de Paște) · ausgesprochen: drob de mjel

Das Lamm-Drob-Rezept ist eine traditionelle rumänische Ostervorspeise, die aus Lamminnereien, Eiern und Kräutern zubereitet, gebacken und kalt oder lauwarm in Scheiben serviert wird.

150 Min. Mittel 6 Portionen
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Bárány drob recept: húsvéti román belsőséges terrine
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Zutaten

6 Scheiben
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Zubereitung

  1. Innereien kochen

    Das Fleisch und die Innereien in Salzwasser weich kochen und anschließend abkühlen lassen.

    30 Min.

  2. Eier kochen

    Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und anschließend schälen.

    10 Min.

  3. Brot einweichen

    Das Weißbrot in Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.

    10 Min.

  4. Masse zubereiten

    Das abgekühlte Fleisch fein hacken, mit dem Brot, der fein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und den Kräutern vermengen, dann salzen und pfeffern.

  5. Schichten

    Einen Teil der Masse in eine Form drücken, die gekochten Eier in die Mitte legen und mit der restlichen Masse bedecken.

  6. Backen

    Im auf etwa 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis die Masse fest wird und leicht bräunt.

    40 Min.

  7. Abkühlen und servieren

    Abkühlen lassen und anschließend in Scheiben geschnitten kalt oder lauwarm servieren.

    60 Min.
Geschätzte Nährwerte
NährstoffGesamt (6 Scheiben)1 Scheiben
EnergieKeine DatenKeine Daten
FettKeine DatenKeine Daten
davon gesättigte FettsäurenKeine DatenKeine Daten
KohlenhydrateKeine DatenKeine Daten
EiweißKeine DatenKeine Daten
BallaststoffeKeine DatenKeine Daten

Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.

Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.

Enthält: Gluten, Ei

Für empfindliche Verdauung: Weißbrot, Frühlingszwiebel, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)

Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.

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