Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
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Hauptsächlich verzehrt in Bosnien und Herzegowina.

Bosnischer Topf: geschichteter Fleisch-Gemüse-Eintopf

Bosanski lonac · ausgesprochen: bosanski lonac

Der bosnische Topf ist ein langsam gegartes, geschichtetes Fleisch-Gemüse-Gericht und gehört zu den Nationalgerichten der bosnischen Küche. Mit einfachen Zutaten und viel Geduld wird daraus ein echter Familienliebling.

180 Min. Mittel 8 Portionen
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Bosnyák fazék recept: rétegezett húsos-zöldséges pörkölt
Speichern Das Rezept wird deiner Wochenplan-Liste hinzugefügt. Dort ordnest du es Tagen und Mahlzeiten zu, und daraus wird automatisch eine druckbare Einkaufsliste nach Kategorien erstellt. Im Kochmodus wird das Rezept Schritt für Schritt in großer Schrift angezeigt, während du kochst. Der Bildschirm deines Handys bleibt eingeschaltet, und bei Schritten mit Zeitangabe kannst du einen Timer starten. Beenden mit der X-Taste oder Esc.

Zutaten

8 Portionen
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Zubereitung

  1. Fleisch anbraten

    Das Rindfleisch in Öl bei starker Hitze kurz anbraten, bis sich die Ränder bräunen.

    5 Min.

  2. Schichten

    Fleisch und Gemüse in einem tiefen, deckelbaren Topf schichten: Zwiebel, Knoblauch, Weißkohl, Kartoffeln, Karotten, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Paprika und Tomaten, jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.

    15 Min.

  3. Aufgießen

    Die Schichten mit Wasser übergießen und den Topf zudecken.

    2 Min.

  4. Garen

    Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen nach dem Aufkochen garen, bis Fleisch und Gemüse weich sind.

    150 Min.

  5. Servieren

    Vor dem Servieren vorsichtig umrühren und heiß mit saurer Sahne als Beilage servieren.

Geschätzte Nährwerte
NährstoffGesamt (8 Portionen)1 Portionen
EnergieKeine DatenKeine Daten
FettKeine DatenKeine Daten
davon gesättigte FettsäurenKeine DatenKeine Daten
KohlenhydrateKeine DatenKeine Daten
EiweißKeine DatenKeine Daten
BallaststoffeKeine DatenKeine Daten

Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel, Petersilienwurzel. Quelle: USDA FoodData Central.

Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.

Enthält: Sellerie

Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)

Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.

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