Zutaten
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Zubereitung
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Fleisch und Bohnen kochen
Die eingeweichten Bohnen und das Räucherfleisch zusammen mit dem Lorbeerblatt in einem großen Topf in kaltem Wasser aufsetzen und garen.
60 Min. -
Gemüse hinzufügen
Sobald Fleisch und Bohnen halb weich sind, Möhren, Petersilie und Knollensellerie dazugeben.
30 Min. -
Csipetke zubereiten
Aus Mehl und Ei einen festen Teig kneten, kleine Stücke abzupfen und in der Suppe garen.
15 Min. -
Mehlschwitze zubereiten
Zwiebel und Knoblauch im Fett anbraten, Mehl und Paprikapulver darüberstreuen, mit kaltem Wasser aufgießen und dann in die Suppe geben.
15 Min. -
Fertig garen
Die Kolbászscheiben hinzufügen, aufkochen lassen, zum Schluss das gegarte Räucherfleisch würfeln und wieder in die Suppe geben.
15 Min.
| Nährstoff | Gesamt (6 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 4 295 kcal | 716 kcal |
| Fett | 248 g | 41 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 89 g | 15 g |
| Kohlenhydrate | 323 g | 54 g |
| Eiweiß | 199 g | 33 g |
| Ballaststoffe | 63 g | 11 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Lorbeerblatt. Mit ungefähren Daten berechnet: Weiße bohnen, Petersilie, Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei, Sellerie
Für empfindliche Verdauung: Weiße bohnen, Rote zwiebel, Knoblauch, Weizenmehl, Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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