Zutaten
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Zum Servieren
Zubereitung
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Hefe auflösen
Löse die Hefe in lauwarmer Milch auf, bis sie sich vollständig verteilt hat.
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Grundteig
Verrühre das Eigelb mit dem Wasser, gib dann das Mehl und die abgekühlte, geschmolzene Butter hinzu und verarbeite alles zu einem glatten Teig.
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Auflockern mit Schaum
Schlage das Eiweiß zu steifem Schnee und hebe es zum Schluss vorsichtig unter den Teig, damit die Luft darin erhalten bleibt.
-
Gehen lassen
Lass den Teig 20 Minuten ruhen, damit er aufgehen kann.
20 Min. -
Waffeleisen vorbereiten
Heize das Waffeleisen auf und fette es mit Öl ein, bevor du den Teig hineingibst.
-
Backen
Gib den Teig portionsweise in die heiße Form und backe die Waffeln auf beiden Seiten goldbraun.
5 Min. -
Servieren
Bestreue die Waffeln mit Puderzucker und serviere sie mit Schlagsahne oder einer anderen Lieblingssüße.
| Nährstoff | Gesamt (4 Stück) | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 2 900 kcal | 725 kcal |
| Fett | 132 g | 33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 75 g | 19 g |
| Kohlenhydrate | 346 g | 87 g |
| Eiweiß | 77 g | 19 g |
| Ballaststoffe | 13 g | 3,3 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Milch (Laktose), Weizenmehl, Sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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