Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Schneide den Kohl in Streifen, würfle die Kartoffel, hacke die Zwiebel fein und zerdrücke den Knoblauch.
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Fleisch kochen
Gib den Schweinebauch mit Lorbeerblatt und Kümmel ins Wasser, salze es und koche es bei kleiner Hitze weich.
40 Min. -
Zwiebeln anrösten
Dünste die Zwiebel in Öl an, dann röste Paprikapulver und Knoblauch kurz mit, damit nichts verbrennt.
5 Min. -
Gemüse hinzufügen
Gib die angeröstete Basis in die Fleischbrühe, füge Kohl und Kartoffel hinzu und koche alles weitere 15 Minuten.
15 Min. -
Zusammensetzen
Nimm das Fleisch heraus, schneide es in Würfel und gib es zurück in die Suppe. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Min. -
Servieren
Heiß servieren und dazu saure Sahne sowie fein gehackte Petersilie reichen.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 845 kcal | 461 kcal |
| Fett | 111 g | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 43 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 150 g | 38 g |
| Eiweiß | 73 g | 18 g |
| Ballaststoffe | 31 g | 7,8 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Knoblauch, Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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