Zutaten
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Zubereitung
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Hefe vorbereiten
Den Zucker und die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
10 Min. -
Teig kneten
Das Mehl mit dem Ei, der geschmolzenen Butter und einer Prise Salz mit der Hefemilch verkneten. So lange kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht, dann zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
60 Min. -
Formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder einem Formausstecher Scheiben ausstechen und auf einem sauberen Küchentuch weitere 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min. -
In Öl backen
Das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, dann die Gogoși vorsichtig hineingleiten lassen. Pro Seite 2 bis 3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5 Min. -
Servieren
Die fertig gebackenen Krapfen auf Küchenpapier legen, damit das Öl abtropfen kann, und noch warm mit Puderzucker bestreuen.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (12 Stück) | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 2 630 kcal | 219 kcal |
| Fett | 66 g | 5,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 35 g | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 425 g | 35 g |
| Eiweiß | 77 g | 6,4 g |
| Ballaststoffe | 15 g | 1,3 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Milch (Laktose), Weizenmehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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