Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben von etwa 3 mm. Die Zwiebel würfelst du fein.
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Kartoffeln und Zwiebeln braten
Erhitze Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit 24 cm Durchmesser, gib Kartoffeln und Zwiebel hinein, salze sie und brate sie zugedeckt weich, dabei ab und zu wenden.
15 Min. -
Eimasse
Verquirl die Eier in einer Schüssel, salze sie und mische vorsichtig die abgetropften Kartoffeln und Zwiebeln unter.
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Erster Garvorgang
Gieße den größten Teil des Öls ab, gib die Masse zurück in die Pfanne und brate sie bei kleiner bis mittlerer Hitze zugedeckt, bis der Boden fest wird.
6 Min. -
Wenden
Wende das Omelett mit Hilfe eines flachen Tellers, gleite es zurück in die Pfanne und brate es noch einige Minuten durch.
4 Min. -
Anrichten
Lass es kurz ruhen, schneide es in Dreiecke oder Würfel und serviere es warm oder bei Zimmertemperatur.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 935 kcal | 234 kcal |
| Fett | 29 g | 7,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,6 g | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 117 g | 29 g |
| Eiweiß | 51 g | 13 g |
| Ballaststoffe | 14 g | 3,6 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Olivenöl. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Ei
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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