Zutaten
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Für den Teig
Für die Béchamel
Für die Füllung
Für die Sauce
Zubereitung
-
Teig
Das Mehl mit dem Ei verkneten, einen dünnen, elastischen Teig herstellen und diesen abgedeckt ruhen lassen.
30 Min. -
Béchamel
Die Butter schmelzen, das Mehl unterrühren und nach und nach die Milch hinzugießen und dick einkochen lassen. Mit Muskatnuss würzen.
10 Min. -
Füllung
Die Pilze anbraten und anschließend mit dem in Streifen geschnittenen Schinken, dem Emmentaler, dem Parmesan und dem Basilikum vermengen.
10 Min. -
Aufrollen
Den Teig dünn ausrollen, mit Béchamel bestreichen, die Füllung darauf verteilen, fest aufrollen und in etwa 20 Scheiben schneiden.
-
Zusammenstellen
Den Boden der Form mit Tomatensauce bestreichen, die Nester hineinlegen und mit der Sauce und Käse bedecken.
-
Backen
Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen und warm servieren.
45 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Pilz. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Milch (Laktose), Pilz (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: emmentáli. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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