Flia: kosovarischer Schichtfladen mit Butter und Joghurt

Zubereitung

1. 1

   Teig anrühren

   Verrühre das Mehl, das Wasser und das Salz zu einem glatten Teig. Er sollte etwas dickflüssiger sein als ein Pfannkuchenteig.

   5 Min.
2. 2

   Form vorbereiten

   Fette die Form mit Butter ein und heize den Backofen auf etwa 200 °C vor.

3. 3

   Schichten gießen

   Gieße dünne Teigschichten streifenweise in die Form, beginnend in der Mitte und kreisförmig nach außen, damit ein sonnenartiges Muster entsteht.

   5 Min.
4. 4

   Erstes Backen

   Backe den Teig im Ofen, bis die Schicht fest wird und leicht Farbe annimmt.

   10 Min.
5. 5

   Schichten aufbauen

   Bestreiche jede gebackene Schicht mit Butter und Joghurt und gieße danach neue Teigschichten darauf. Wiederhole dies, bis die Form voll ist.

   5 Min.
6. 6

   Fertigbacken

   Schiebe das Ganze zurück in den Ofen und backe es fertig, bis die Oberseite schön goldbraun ist.

   15 Min.
7. 7

   Servieren

   Schneide es warm in Stücke und serviere es mit Joghurt oder eingelegtem Gemüse.