Székelykáposzta

Zubereitung

1. 1

   Szalonna pirítása

   Nagy lábasban az apróra kockázott szalonnát közepes lángon megolvasztod, majd a sertészsírt hozzáadva a vöröshagymát üvegesre pirítod.

   8 Min.
2. 2

   Hús pirítása

   A kockára vágott sertéslapockát a hagymára teszed, sózod, borsozod, és kevergetve átpirítod, amíg színe megváltozik.

   8 Min.
3. 3

   Fűszerezés

   Levesd a lángot, a pirospaprikát és a köményt szórd rá, majd gyorsan keverd el, hogy a paprika ne égjen meg. Add hozzá a zúzott fokhagymát is.

   2 Min.
4. 4

   Káposzta és rizs

   Hozzáadod a savanyú káposztát és a babérleveleket, majd a rizst is beleszórod, és a vizet ráöntöd.

   3 Min.
5. 5

   Főzés

   Lefedve, alacsony lángon puhára párolod, időnként megkevered, és szükség szerint vizet pótolsz. A rizs és a hús legyen puha.

   60 Min.
6. 6

   Tálalás

   Levesd a babérleveleket, ízesítsd a sót és a borsot, majd tálald forrón, tejföllel a tetején.

   2 Min.