Zutaten
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Zubereitung
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Zwiebeln anschwitzen
Die Zwiebel im Öl goldgelb braten, dann vom Herd nehmen und das Paprikapulver unterrühren, damit es nicht verbrennt.
8 Min. -
Gemüse
Die Paprikastreifen und Tomatenscheiben hinzufügen, salzen und kurz dünsten.
6 Min. -
Kochen
So viel Wasser angießen, dass alles bedeckt ist, die Lorbeerblätter hineingeben und einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
10 Min. -
Karpfen
Den Fisch in die Brühe legen, den Topf vorsichtig schwenken und bei kleiner Hitze weitergaren, bis das Fleisch fest wird.
10 Min. -
Saure Sahne
Die saure Sahne mit etwas Brühe verrühren und vorsichtig wieder in den Sud geben, damit sie nicht gerinnt.
2 Min. -
Anrichten
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort heiß servieren, dazu frisches Brot oder Nudeln reichen.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 2 405 kcal | 602 kcal |
| Fett | 153 g | 38 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 37 g | 9,4 g |
| Kohlenhydrate | 66 g | 16 g |
| Eiweiß | 193 g | 48 g |
| Ballaststoffe | 17 g | 4,3 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch, Fisch
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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