Zutaten
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Zubereitung
-
Nudeln kochen
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht zusammenkleben.
10 Min. -
Zwiebeln anschwitzen
Die fein gehackten Zwiebeln in der Butter glasig anbraten.
6 Min. -
Kohl dünsten
Den Kohl zu den Zwiebeln geben, salzen, pfeffern und zugedeckt bei mittlerer Hitze weich dünsten, dabei ab und zu umrühren.
25 Min. -
Zuckern
Den Kohl mit Zucker bestreuen und weiterbraten, bis er leicht karamellisiert.
5 Min. -
Vermischen
Die abgetropften Nudeln hinzufügen, gründlich mit dem Kohl vermengen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Min. -
Anrichten
Warm servieren, entweder pur oder mit saurer Sahne bzw. Essiggurken daneben.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 2 195 kcal | 549 kcal |
| Fett | 48 g | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27 g | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 381 g | 95 g |
| Eiweiß | 68 g | 17 g |
| Ballaststoffe | 42 g | 10 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch
Für empfindliche Verdauung: Nudeln, Rote zwiebel (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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