Zutaten
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Zubereitung
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Die Tomaten vorbereiten
Schneide die Oberseite der Tomaten ab und höhle das Innere vorsichtig mit einem Löffel aus. Hacke das Fruchtfleisch fein und bewahre den Saft auf.
-
Die Reisfüllung
Dünste die fein gehackte Zwiebel in Öl glasig an und gib dann den ungewaschenen Reis, das Tomatenfleisch und etwas Wasser hinzu. Koche alles halb gar.
10 Min. -
Würzen
Nimm den Reis vom Herd und vermische ihn mit der fein gehackten Petersilie und dem Dill. Salze und pfeffere die Masse und verfeinere sie mit einer Prise Zucker.
2 Min. -
Füllen
Fülle die Tomaten mit der Reismischung, setze die Deckel wieder auf und gib sie in eine Auflaufform oder einen Topf.
-
Schmoren
Gieße den restlichen Tomatensaft und das Wasser auf den Boden des Gefäßes, beträufle die Tomaten mit Öl und schmore sie zugedeckt bei mittlerer Hitze langsam weich.
35 Min. -
Anrichten
Lass sie etwas ruhen und serviere sie lauwarm oder bei Zimmertemperatur, bestreut mit frischen Kräutern.
10 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 435 kcal | 108 kcal |
| Fett | 1,3 g | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 94 g | 24 g |
| Eiweiß | 10 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 4,8 g | 1,2 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Tomate, Olivenöl, Wasser, Zucker. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: keines der überwachten Allergene
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Gemista: gefüllte Tomaten und Paprika mit Reis
A gemista recept hagyományos görög töltött zöldségétel, amelyben a paradicsom és a paprika rizses, fűszernövényes tölteléket kap, a krumpli pedig a tepsiben a zöldségek között sül.
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