Zutaten
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Zubereitung
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Brot vorbereiten
Schneide das Weißbrot in Würfel und lass es, falls es frischer ist, etwas antrocknen.
-
Zwiebeln anrösten
Erhitze das Schweineschmalz in einem großen Topf und röste die fein gehackten Zwiebeln goldbraun.
8 Min. -
Paprika zugeben
Nimm den Topf vom Herd, streue das Paprikapulver hinein und gieß sofort mit Wasser auf, damit es nicht verbrennt.
2 Min. -
Kochen
Gib die Lorbeerblätter und den zerdrückten Knoblauch hinzu, salze und pfeffere und lass alles aufkochen.
10 Min. -
Brot einrühren
Streue die Brotwürfel in die Suppe und koche sie bei schwacher Hitze weiter, bis das Brot weich wird und die Suppe eindickt.
10 Min. -
Anrichten
Entferne die Lorbeerblätter, würze mit etwas Salz nach und serviere die Suppe heiß, mit Petersilie bestreut.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 150 kcal | 287 kcal |
| Fett | 37 g | 9,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13 g | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 175 g | 44 g |
| Eiweiß | 30 g | 7,6 g |
| Ballaststoffe | 14 g | 3,6 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Lorbeerblatt, Petersilie. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten
Für empfindliche Verdauung: Weißbrot, Rote zwiebel, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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