Hauptsächlich verzehrt in Italien.

Klasszikus tiramisu

Tiramisù

Der bekannteste italienische Dessert, das ohne Backen mit Löffelbiskuits in Kaffee und cremigem Mascarpone zubereitet wird.

260 Min. Einfach 8 Portionen

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Zutaten

8 Portionen

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Zutat Das habe ich

500 g Frischkäse Zimmertemperatur
4 Stk. Eier getrennt
100 g Zucker
300 g Löffelbiskuits
3 dl Kaffee starker schwarzer Kaffee, abgekühlt
2 EL Kakaopulver ungesüßt, zum Bestreuen

Zubereitung

Eigelbcreme
Die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen, bis sie hell sind, und anschließend die Mascarpone unterrühren.
Schlagen
Aus den Eiweißen und dem restlichen Zucker einen festen Schnee schlagen und diesen vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
Schichten
Die Löffelbiskuits kurz in den kalten Kaffee tauchen und dicht nebeneinander in eine Schüssel legen.
Zusammensetzen
Die Biskuits mit Creme bestreichen, dann folgt eine weitere Schicht kaffeegetränkter Biskuits und Creme.
Kühlen
Das Dessert mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit die Aromen durchziehen und die Creme fest wird.

Geschätzte Nährwerte

Nährstoff	Gesamt (8 Portionen)	1 Portionen
Energie	3 540 kcal	442 kcal
Fett	220 g	28 g
davon gesättigte Fettsäuren	117 g	15 g
Kohlenhydrate	314 g	39 g
Eiweiß	90 g	11 g
Ballaststoffe	7,0 g	0,9 g

Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.

Allergene und Ernährungsweisen

Enthält: Gluten, Milch, Ei

Für empfindliche Verdauung: Frischkäse (Laktose), Löffelbiskuits (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)

Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.

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