Zutaten
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Für die Klopse
Für die Soße
Zum Servieren
Zubereitung
-
Fleischmasse anrühren
Salz in das Hackfleisch einarbeiten, danach die Gewürze und die Kartoffelstärke. Die Flüssigkeit nach und nach hinzugeben, bis sich die Masse zusammenfügt.
-
Taler formen
Mit den Händen oder einem Löffel flache, ovale Taler aus der Masse formen.
-
In Butter braten
Butter in einer Pfanne bei mittelhoher bis starker Hitze zerlassen und die Taler etwa 2 Minuten pro Seite braten.
4 Min. -
Mehlschwitze zubereiten
Aus dem Bratensatz in einer zweiten Pfanne eine Mehlschwitze mit Butter zubereiten und danach langsam mit Grundbrühe aufgießen.
2 Min. -
Soße kochen
Die Soße salzen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie andickt und den Mehlgeschmack verliert.
5 Min. -
Servieren
Die Taler mit brauner Soße, gekochten Kartoffeln, grünen Erbsen und Preiselbeermarmelade servieren.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rinderbrühe. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch
Für empfindliche Verdauung: Milch (Laktose), Weizenmehl, Erbsen (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: burgonyaliszt, áfonyalekvár. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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