Zutaten
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Zubereitung
-
Wasser aufkochen
Salze das Wasser und bring es in einem großen Topf zum Kochen.
5 Min. -
Maismehl einrieseln lassen
Streue das Maismehl unter ständigem Rühren in das kochende Wasser, damit keine Klümpchen entstehen.
3 Min. -
Kochen
Koch den Brei ohne Deckel und rühre dabei oft um, bis er dick und weich ist und der Holzlöffel darin stehen bleibt.
15 Min. -
Butter unterrühren
Rühre die Butter unter den fertigen Brei und lass ihn anschließend einige Minuten am Topfrand ruhen.
5 Min. -
Speck braten
Brate in der Zwischenzeit die Speckwürfel in einer Pfanne knusprig und bewahre das Fett auf.
6 Min. -
Anrichten
Gib den Brei auf die Teller, serviere Quark und Schmand dazu und die Speckwürfel mitsamt dem Fett.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 2 550 kcal | 638 kcal |
| Fett | 170 g | 43 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 72 g | 18 g |
| Kohlenhydrate | 210 g | 52 g |
| Eiweiß | 53 g | 13 g |
| Ballaststoffe | 18 g | 4,6 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Quark. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Für empfindliche Verdauung: Quark (Laktose), Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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