Zutaten
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Zubereitung
-
Magermilch vorbereiten
Gib die Magermilch in ein sauberes Gefäß und bereite sie für die Gärung vor.
5 Min. -
Impfen
Rühre den Naturjoghurt unter, damit die Milchsäuregärung in Gang kommt.
5 Min. -
Fermentieren
Decke das Gefäß ab und lass es an einem warmen Ort stehen, bis die Milch dick wird und leicht säuerlich schmeckt.
480 Min. -
Abseihen
Gieße die gesäuerte Milch in ein Leinen- oder Tuchsieb und lass die Molke abtropfen, bis die Masse cremig und dick ist.
120 Min. -
Kühlen
Stell es in den Kühlschrank, damit es vollständig abkühlt und weiter eindickt.
60 Min. -
Servieren
Löffle es in eine Schale, übergieß es mit Milch und streu Heidelbeeren oder Zucker darüber.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 370 kcal | 93 kcal |
| Fett | 1,8 g | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 53 g | 13 g |
| Eiweiß | 36 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g | 0,0 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Für empfindliche Verdauung: Magermilch (Laktose), Joghurt (Laktose), Milch (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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