Zutaten
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Für den Biskuit
Für die Creme
Für die Glasur
Zubereitung
-
Vorbereitung
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, das Backblech mit Backpapier auslegen.
-
Eigelb schaumig schlagen
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren.
5 Min. -
Mehl und Kakao
Mehl und Kakao vermischen und vorsichtig unter den Schaum heben.
-
Eiweiß
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und locker unter die Masse heben.
5 Min. -
Backen
Den Teig im Blech etwa 20 bis 40 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
30 Min. -
Creme zubereiten
Die Schlagsahne mit der geriebenen Schokolade und nach Geschmack mit Rum vermischen.
10 Min. -
Schichten und Glasur
Den ausgekühlten Biskuit einmal durchschneiden, die Creme dazwischen verteilen und mit dunkler Schokoglasur überziehen.
-
Kühlen
Den Kuchen im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend in Stücke schneiden und servieren.
120 Min.
| Nährstoff | Gesamt (12 Scheiben) | 1 Scheiben |
|---|---|---|
| Energie | 2 595 kcal | 216 kcal |
| Fett | 176 g | 15 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 102 g | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 216 g | 18 g |
| Eiweiß | 50 g | 4,2 g |
| Ballaststoffe | 31 g | 2,6 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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