Zutaten
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Zubereitung
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Fleisch vorbereiten
Die Schweinenackenscheiben salzen und pfeffern, dann mit einem Teil des zerdrückten Knoblauchs einreiben.
-
Kartoffelmasse
Die geriebenen Kartoffeln gut ausdrücken, mit den Eiern vermengen, salzen und pfeffern.
5 Min. -
Fleisch anbraten
In der Pfanne etwas Öl erhitzen, das Fleisch kurz anbraten und anschließend in Mehl wenden.
5 Min. -
In die Form schichten
Das Fleisch in eine eingefettete Auflaufform legen, die Kartoffelmasse darauf verteilen und bei 190 °C 25 bis 30 Minuten backen.
28 Min. -
Schmand und Käse
Den Schmand mit dem restlichen Knoblauch verrühren, auf die Oberfläche streichen und mit Käse bestreuen.
3 Min. -
Überbacken
Bei 200 °C weiterbacken, bis der Käse geschmolzen ist und eine schöne Farbe bekommt.
7 Min. -
Servieren
Heiß servieren, dazu Bratkartoffeln oder Salat reichen.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 2 435 kcal | 609 kcal |
| Fett | 125 g | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 63 g | 16 g |
| Kohlenhydrate | 126 g | 32 g |
| Eiweiß | 197 g | 49 g |
| Ballaststoffe | 12 g | 2,9 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Sonnenblumenöl. Mit ungefähren Daten berechnet: Trappistenkäse. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Knoblauch, Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Mátrai borzaska
Reszelt burgonyás bundában ropogósra sült sertésszelet fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal.
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Panierte Hähnchenbrust
A rántott csirkemell recept egy vékonyra ütött, zsemlemorzsás csirkemellet készít, amely aranybarnára sül és lédus marad. Gyors, egyszerű főétel, amit családi ebédre és vasárnapi asztalra is érdemes elkészíteni.
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Schweineschnitzel mit Kartoffelkruste
A krumplibundás sertésszelet recept egy reszelt burgonyás bundát kap, amely forró olajban ropogósra és aranybarnára sül.
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Kartoffelpanierte Schweineschnitzel mit Speck
A bramborákos sertésszelet recept egy cseh ínyencség: szalonnával töltött sertéshús nyers burgonyás tésztában, aranybarnára sütve.
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