Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Die Beeren waschen und die Stiele entfernen, den Rhabarber putzen und in Würfel schneiden.
10 Min. -
Langsam erhitzen
Die Beeren, den Rhabarber, das Wasser, den Zucker und die längs aufgeschlitzte Vanilleschote bei mittlerer Hitze langsam erwärmen und den entstehenden Schaum abschöpfen.
5 Min. -
Stärkewasser
Die Kartoffelstärke in 1 dl kaltem Wasser glatt rühren und dann in den fruchtigen Sud gießen.
2 Min. -
Binden
Unter Rühren kochen, bis die Masse eindickt, aber nicht weiter aufkochen lassen.
5 Min. -
Abkühlen
Mit Zucker bestreuen und vollständig abkühlen lassen, so wird sie fest.
120 Min. -
Servieren
Kalt mit gekühlter Schlagsahne oder dicker Sahne servieren.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Vanilleschote. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Für empfindliche Verdauung: Sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: vegyes nyári bogyó, rebarbara. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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