Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Die Kartoffeln ungeschält in 2–3 mm dicke Scheiben schneiden und nicht abwaschen, damit ihre Stärke erhalten bleibt.
-
Milch erhitzen
Die Milch mit Muskat und der halbierten Knoblauchzehe aufkochen, dann die Kartoffeln hineingeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
10 Min. -
Form vorbereiten
Die Auflaufform mit Butter einfetten und anschließend mit den Knoblauchzehen ausreiben.
-
Schichten
Die Kartoffeln schichtweise in die Form legen und zwischen den Lagen salzen und pfeffern.
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Übergießen
Mit der Sahne-Milch-Mischung übergießen, bis die Kartoffeln bedeckt sind.
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Backen
Im auf 160 °C vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde 15 bis 1 Stunde 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
90 Min. -
Servieren
Heiß als eigenständiges Hauptgericht oder als Beilage servieren.
| Nährstoff | Gesamt (5 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 845 kcal | 369 kcal |
| Fett | 106 g | 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 66 g | 13 g |
| Kohlenhydrate | 196 g | 39 g |
| Eiweiß | 35 g | 7,1 g |
| Ballaststoffe | 21 g | 4,2 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Für empfindliche Verdauung: Sahne (Laktose), Milch (Laktose), Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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