Zutaten
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Zubereitung
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Brühe kochen
Die Hähnchenschenkel in kaltes Wasser geben, aufkochen lassen, den Schaum abschöpfen und die Hälfte des vorbereiteten Gemüses hinzufügen, dann weich kochen.
35 Min. -
Gemüse vorbereiten
Inzwischen das restliche Gemüse, die Kartoffeln und die Tomaten putzen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
10 Min. -
Hähnchen herausnehmen
Die Hähnchenschenkel herausnehmen, abkühlen lassen, das Fleisch vom Knochen lösen und die Suppe durch ein Sieb gießen.
10 Min. -
Suppe zusammensetzen
Die Kartoffeln, die Karotten, die Wurzel und den Sellerie zurück in die gesiebte Suppe geben und weich kochen.
15 Min. -
Säuern und abschmecken
Die Tomaten und die Zwiebeln unterrühren, das Fleisch wieder hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss mit dem Zitronensaft säuern.
5 Min. -
Anrichten
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und mit saurer Sahne servieren.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 2 795 kcal | 699 kcal |
| Fett | 169 g | 42 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 56 g | 14 g |
| Kohlenhydrate | 166 g | 42 g |
| Eiweiß | 157 g | 39 g |
| Ballaststoffe | 27 g | 6,8 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel, Petersilienwurzel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch, Sellerie
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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