Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
Rittyentsünk össze valamit! Kulináris segéd mindennapokra

Hauptsächlich verzehrt in Belgien.

Flämisches Rindergulasch mit Bier

Vlaamse stoverij · ausgesprochen: flámsze sztuverei

Vlaamse Stoverij, also flämisches Rindergulasch mit dunklem Bier, Zwiebeln und Senfbrot, das man lange bei niedriger Temperatur schmort, bis das Fleisch zart ist und eine sämige Soße entsteht. Ein Vlaamse-Stoverij-Rezept aus der belgischen Küche.

120 Min. Mittel 4 Portionen
Portionsrechner Drucken Speichern
Stoverij recept: flamand marhapörkölt sörrel és mustárral
Speichern Das Rezept wird deiner Wochenplan-Liste hinzugefügt. Dort ordnest du es Tagen und Mahlzeiten zu, und daraus wird automatisch eine druckbare Einkaufsliste nach Kategorien erstellt. Im Kochmodus wird das Rezept Schritt für Schritt in großer Schrift angezeigt, während du kochst. Der Bildschirm deines Handys bleibt eingeschaltet, und bei Schritten mit Zeitangabe kannst du einen Timer starten. Beenden mit der X-Taste oder Esc.

Zutaten

4 Portionen
Andere Menge zu Hause? Lass uns umrechnen!

Zubereitung

  1. Fleisch vorbereiten

    Das Rindfleisch salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne mit wenig Öl in mehreren Portionen schön braun anbraten.

  2. Zwiebeln anbraten

    Die Zwiebelringe in derselben Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

    5 Min.

  3. Aufgießen

    Fleisch und Zwiebeln in einen ofenfesten Topf geben, mit Bier und Rinderbrühe übergießen und den braunen Zucker, den Essig, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen.

  4. Senfbrot

    Die Brotscheibe dünn mit Senf bestreichen und so auf das Fleisch legen, dass sie die Flüssigkeit bedeckt.

  5. Schmoren im Ofen

    Den Topf zudecken und bei 150 Grad im Ofen etwa anderthalb Stunden schmoren, bis das Fleisch weich ist.

    90 Min.

  6. Binden

    Das Lorbeerblatt herausnehmen, die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, unter Rühren in die Soße geben und noch einige Minuten köcheln lassen.

    5 Min.
Geschätzte Nährwerte
NährstoffGesamt (4 Portionen)1 Portionen
EnergieKeine DatenKeine Daten
FettKeine DatenKeine Daten
davon gesättigte FettsäurenKeine DatenKeine Daten
KohlenhydrateKeine DatenKeine Daten
EiweißKeine DatenKeine Daten
BallaststoffeKeine DatenKeine Daten

Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel, Essig. Quelle: USDA FoodData Central.

Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.

Enthält: Gluten, Senf

Kann enthalten: Schwefeldioxid / Sulfite (hängt vom verwendeten Produkt ab)

Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Weißbrot (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)

Nicht geprüfte Zutaten: marhahúsleves, tymián. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.

Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.

Gefällt es dir? Teile es!

Pinterest WhatsApp

Elkészítetted? Mutasd meg!

Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.

Belépés a feltöltéshez A regisztráció ingyenes.

Einen Fehler im Rezept gefunden? Teile es uns mit!

Bewertung

Noch keine Bewertungen.

Anmelden oder registriere dich, um das Rezept zu bewerten.

Ähnliche Rezepte

Probiere auch diese!

Kommentare (0)

Noch keine Kommentare. Sei der Erste!

Anmelden oder registriere dich, um zu kommentieren.

Powered by CookieAdmin