Zutaten
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Zubereitung
-
Wasser aufkochen
Das Wasser in einem großen, dickwandigen Topf mit Salz kräftig würzig aufkochen.
5 Min. -
Maisgrieß garen
Den Maisgrieß unter ständigem Rühren mit einer Hand ins kochende Wasser streuen, damit keine Klümpchen entstehen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren dick einkochen.
20 Min. -
Butter unterrühren
Die Butter in den fertig gegarten Maisbrei geben und glatt verrühren.
1 Min. -
Speck braten
Den gewürfelten Speck in einer trockenen Pfanne knusprig braten und das ausgelassene Fett beiseitestellen.
8 Min. -
Feta vorbereiten
Den Feta mit einer Gabel zerdrücken oder zerbröseln, damit er sich gut auf dem Brei verteilen lässt.
-
Anrichten
Den Maisbrei in Schalen geben und mit zerbröseltem Feta, knusprigem Speck und einem Löffel Schmand belegen. Mit dem Speckfett beträufeln und warm servieren.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 3 590 kcal | 897 kcal |
| Fett | 266 g | 67 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 122 g | 30 g |
| Kohlenhydrate | 248 g | 62 g |
| Eiweiß | 62 g | 16 g |
| Ballaststoffe | 22 g | 5,5 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Wasser. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Für empfindliche Verdauung: Feta (Laktose), Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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