Zutaten
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Für den Teig
Für die Füllung
Zubereitung
-
Teig
Mehl, Salz und Hefe vermischen, die kalte, gewürfelte Butter, das Ei und die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
10 Min. -
Ruhezeit
Den Teig einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
60 Min. -
Gemüse
Mangold, Petersilie und Zwiebel sehr fein schneiden.
10 Min. -
Füllung
Den Käse mit den Eiern, der geschmolzenen Butter, Salz und Pfeffer verrühren, dann das Gemüse unterheben.
10 Min. -
Formen
Den Teig in die gefettete, bemehlte Form drücken, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, etwa 8 mm dick.
10 Min. -
Backen
Im heißen Ofen goldbraun backen; Temperatur und Zeit können je nach Ofen abweichen, daher den Rand im Auge behalten.
35 Min. -
Servieren
Warm mit Salzbutter bestrichen servieren.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 3 005 kcal | 751 kcal |
| Fett | 229 g | 57 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 135 g | 34 g |
| Kohlenhydrate | 184 g | 46 g |
| Eiweiß | 59 g | 15 g |
| Ballaststoffe | 10 g | 2,5 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Milch (Laktose), Frischkäse (Laktose), Rote zwiebel (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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