Zutaten
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Zubereitung
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Reis vorbereiten
Den Reis mit kaltem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, und anschließend abtropfen lassen.
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Reis kochen
Den Reis mit 500 ml Wasser und einer Prise Salz aufkochen und dann mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze garen, bis das Wasser größtenteils aufgesogen ist.
15 Min. -
Milch hinzufügen
Die Milch angießen, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale hinzufügen und bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren dick einkochen lassen.
20 Min. -
Abschmecken
Falls nötig, noch etwas Zucker hinzufügen und anschließend die Zitronenschale entfernen, damit der Milchreis nicht bitter schmeckt.
-
Servieren
Den Milchreis in Schälchen füllen und warm oder abgekühlt mit Zimt bestreut servieren.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 635 kcal | 409 kcal |
| Fett | 35 g | 8,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20 g | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 281 g | 70 g |
| Eiweiß | 47 g | 12 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g | 0,7 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Wasser, Zitronenschale. Mit ungefähren Daten berechnet: Vanillezucker. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch
Für empfindliche Verdauung: Milch (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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