Zutaten
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Zubereitung
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Zwiebel und Brötchen vorbereiten
Die rote Zwiebel fein würfeln, das Brötchen ohne Rinde in Milch einweichen und anschließend gut ausdrücken.
10 Min. -
Die Masse zubereiten
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, das Ei, die Zwiebel, das ausgedrückte Brötchen, die Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich verkneten.
-
Bällchen formen
Mit feuchten Händen aus der Masse kleine, flache Bällchen formen.
-
Braten
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Frikadeller bei mittlerer Hitze je Seite 3 bis 4 Minuten braten, bis sie schön goldbraun und durchgegart sind.
12 Min. -
Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln in der Schale weich kochen und anschließend geschält servieren.
20 Min. -
Anrichten
Die Frikadeller warm mit Salzkartoffeln, brauner Soße und sauren Gurken servieren.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 2 005 kcal | 501 kcal |
| Fett | 87 g | 22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 35 g | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 191 g | 48 g |
| Eiweiß | 113 g | 28 g |
| Ballaststoffe | 20 g | 5,1 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Butter. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Brötchen, Milch (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Schwedische Fleischbällchen
Ez a svéd húsgombóc recept darált húsból, zsemlemorzsából és tejből készül, vajban és olajban sülve, krémes szósszal kiegészítve.
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