Zutaten
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Für den Teig
Für die Füllung
Zum Bestreichen
Zubereitung
-
Teig kneten
Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten, elastischen Teig kneten, dann abdecken und ruhen lassen.
30 Min. -
Füllung zubereiten
Den geriebenen Kürbis mit Zucker, Vanillezucker und Zimt vermischen und stehen lassen, bis der Saft leicht austritt.
10 Min. -
Teig ausrollen
Den ruhenden Teig in zwei Hälften teilen, mit Öl bestreichen und so dünn wie möglich ausrollen.
-
Schichten
Die ausgerollten Teigplatten mit Butter bestreichen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dann den Teig eng aufrollen, zu einer Schnecke formen und in eine Backform legen.
-
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad goldbraun backen, bis der Teig knusprig und der Kürbis weich ist.
45 Min. -
Servieren
Nach dem Herausnehmen die restliche Butter darüberstreichen, kurz ruhen lassen und in Scheiben geschnitten servieren.
10 Min.
| Nährstoff | Gesamt (8 Scheiben) | 1 Scheiben |
|---|---|---|
| Energie | 4 230 kcal | 528 kcal |
| Fett | 170 g | 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 60 g | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 628 g | 78 g |
| Eiweiß | 62 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe | 30 g | 3,7 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Kürbis, Vanillezucker. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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