Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Die weißen Bohnen aus der Dose mit kaltem Wasser abspülen, die Schweinerippchen entlang der Knochen in Stücke teilen.
5 Min. -
Fleisch kochen
Das Fleisch mit dem Wasser und dem Lorbeerblatt in einen großen Topf geben, dann bei niedriger Hitze weich kochen und den Schaum abschöpfen.
40 Min. -
Gemüse anbraten
Die Zwiebel im Öl anbraten, dann Karotte, Petersilienwurzel und Staudensellerie hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.
8 Min. -
Würzen
Das Paprikapulver darüberstreuen, Tomatenmark und zerdrückten Knoblauch hinzufügen und das Gemüse anschließend in die Suppe geben.
2 Min. -
Kochen und säuern
Die Bohnen dazugeben und etwa zwanzig Minuten weiterkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Zitronensaft säuern.
25 Min. -
Servieren
Vor dem Servieren mit frischem Dill und Petersilie bestreuen und mit warmem, frischem Brot reichen.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 45 kcal | 11 kcal |
| Fett | 0,6 g | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 11 g | 2,9 g |
| Eiweiß | 1,9 g | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 3,1 g | 0,8 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Weiße bohnen, Schweinerippchen, Rote zwiebel, Karotte, Petersilienwurzel, Staudensellerie, Sonnenblumenöl, Wasser, Petersilie, Dill, Lorbeerblatt. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Sellerie
Für empfindliche Verdauung: Weiße bohnen, Rote zwiebel, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Jókai-Bohnensuppe
Gazdag, laktató magyar bableves füstölt csülökkel, kolbásszal, zöldségekkel és csipetkével.
Ansehen
Griechische Weiße-Bohnensuppe (Fasolada)
A fasolada egy egyszerű, zöldséges görög fehérbableves, amelyet szárított babból, olívaolajból és paradicsomból főzünk. Tökéletes hideg napokra, friss kenyérrel.
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