Zutaten
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Für den Teig
Für die Füllung
Für den Guss
Zubereitung
-
Teig
Das Mehl mit Salz, Ei, Öl und lauwarmem Wasser verkneten, dann einen glatten, elastischen Teig kneten. Zugedeckt ruhen lassen.
30 Min. -
Füllung
Den Quark mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Sauerrahm, dem Ei und etwas Salz glatt verrühren.
5 Min. -
Ausrollen
Den ruhenden Teig auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen und die Quarkfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
10 Min. -
Aufrollen
Den Teig vorsichtig aufrollen, dann in Stücke schneiden und die Schnittflächen nach unten legen.
-
Garen
Die Stücke kurz in leicht gesalzenem Wasser garen und anschließend abtropfen lassen.
8 Min. -
Backen
Die Stücke in eine gebutterte Form legen, die Sahne mit den Eiern verquirlen, darübergießen und etwa 30 Minuten bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind.
30 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 2 515 kcal | 629 kcal |
| Fett | 113 g | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 44 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 251 g | 63 g |
| Eiweiß | 115 g | 29 g |
| Ballaststoffe | 8,1 g | 2,0 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Quark. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei
Für empfindliche Verdauung: Weizenmehl, Quark (Laktose), Saure sahne (Laktose), Sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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