Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για τη ζύμη
Για τη γέμιση
Για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
-
Ζύμωμα της ζύμης
Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι, προσθέτουμε το νερό και το λάδι και ζυμώνουμε μέχρι να προκύψει ελαστική, λεία ζύμη. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
15 λεπτά -
Βράσιμο της πατάτας
Βράζουμε τις κομμένες σε κύβους πατάτες σε αλμυρό νερό μέχρι να μαλακώσουν και τις στραγγίζουμε.
18 λεπτά -
Τηγάνισμα του κρεμμυδιού
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να χρυσίσει. Το μισό το ανακατεύουμε με την πατάτα, ενώ το άλλο μισό το αποθηκεύουμε για το σερβίρισμα.
8 λεπτά -
Ανάμειξη της γέμισης
Πολτοποιούμε την πατάτα με πιρούνι, ανακατεύουμε το κρεμμύδι και αλατίζουμε. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.
-
Διαμόρφωση των μπαλιτσών
Απλώνουμε τη ζύμη σε πάχος περίπου 0,5 χιλιοστών και κόβουμε κύκλους με ένα ποτήρι. Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο κέντρο του καθενός, το διπλώνουμε σε ημισέληνο και το κλείνουμε καλά.
-
Μαγείρεμα
Βράζουμε τις μπαλίτσες σε άφθονο, ελαφρώς αλμυρό νερό για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια.
5 λεπτά -
Σερβίρισμα
Στραγγίζουμε τα varenyky, τα περνάμε από βούτυρο και τα σερβίρουμε σε πιάτο, με το υπόλοιπο τηγανητό κρεμμύδι και ξινή κρέμα από πάνω.
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 άτομα) | 1 άτομα |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 1 875 kcal | 468 kcal |
| Λιπαρά | 32 g | 7,9 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 3,6 g | 0,9 g |
| Υδατάνθρακες | 348 g | 87 g |
| Πρωτεΐνη | 46 g | 11 g |
| Ίνες | 20 g | 4,9 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: αλάτι, napraforgóolaj. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: vöröshagyma. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, vöröshagyma, ξινή κρέμα (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Pierogi ruskie: πολωνικά γεμιστά ζυμαρικά με πατάτα και τυρί
A pierogi ruskie recept szerint készült lengyel töltött tészta krémes burgonya-túró töltelékkel és hagymával, amely a sós vízben főzve lesz igazán laktató. Otthon is könnyen elkészíthető.
MegnézemΣου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.